Květák na mozeček

Postup

1. Květák dobře opereme a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka.
2. Vodu scedíme a květák necháme vychladnout.
3. Poté jej rozebereme na růžičky.
4. Na kostičky nakrájené cibule zpěníme na rozehřátém oleji, přidáme květák, promícháme a krátce orestujeme.
5. Vlijeme rozšlehaná vejce a za stálého míchání vaříme asi 15 minut, až se vejce srazí.
6. Mozeček ochutíme solí a pepřem a na talířích zdobíme kolečky rajčat a sypeme pažitkou.