Bílý roládový dort

Postup

1. Kulatý korpus:
2. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, mouku a prášek do pečiva. Vše dobře promícháme. Vmícháme tuhý sníh z bílku. Těstem naplníme formu a upečeme, v předehřáté troubě na 180 °C, do růžova. Vychladlý korpus prokrojíme.
3. Piškotový plát:
4. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, mouku a prášek do pečiva, kakao. Vše dobře promícháme. Vmícháme tuhý sníh z bílku. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plechu s pečícím papírem. Těsto musí pružit a nelepit se. Po upečení necháme vychladnout a na délku plechu si pokrájíme 4 stejně široké pruhy.
5. Krém:
6. Šlehačky s cukry částečně vyšleháme, pak přidáme pomazánkové máslo a došleháme do krémové konzistence. Pokud máme šlehačku s nízkým obsahem tuku, šleháme rovnou se ztužovačem, aby se krém neroztékat. Do připraveného krému vmícháme měkký tvaroh. Dáme chladit.
7. Spodní díl světlého korpusu použijeme jako podložku pro skládání roládového korpusu. Pruhy si potřeme krémem a jako šneka od středu světlého korpusu namotáváme pomazané pruhy.
8. Když máme namotané všechny pruhy potřeme je z vrchu krémem a položíme na něj vrchní díl světlého korpusu. Pokud nám nevyjde velikostí, jednoduše ji upravíme odříznutím krajů. Zbylým krémem pak potřeme celý dort po jeho obvodu a vršek. Dort dáme před dalším zdobením vychladit.
9. Vychladlý dort dozdobíme dle vlastní fantazie. Uchováváme v chladu.