Kynuté těsto - základní recept MOUČNÍK

Postup

1. Nejprve připravíme kvásek.
2. Droždí rozetřeme vařečkou s asi 20 g cukru na řídkou kaši.
3. Přilijeme zhruba polovinu vlažného mléka a rozšleháme, pak kvásek zahustíme moukou na řidší těstíčko a necháme v teple vzejít.
4. Do mísy na těsto vsypeme zbytek cukru, vanilkový cukr a mouku, přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a ostatní přísady.
5. Vše zpracujeme v hladké nelepivé těsto a dáme do tepla kynout.
6. Během kynutí těsto nejméně 2x přetužujeme.