Telecí kapsa plněná sýrem a šunkou

Postup

1. Maso omyjeme, osušíme a rozklepeme na tenké plátky.
2. Osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou.
3. Na každý plát masa položíme kousek šunky a sýra.
4. Maso překlopíme a okraje sepneme párátkem.
5. Maso obalíme v mouce, vejci a strouhance.
6. Pečlivě přitlačíme. aby obal při smažení neopadával.
7. V pánvi rozpustíme máslo a řízky na něm po obou stranách dozlatova osmažíme (asi 5 minut na každé straně).
8. Maso na talíři zdobíme kousky citronu se snítkou petrželky.