Asijské kuře na pánvi wok

Postup

1. Omyté maso nakrájíme na nudličky široké asi 2 cm.
2. Cukr se 4 lžícemi vody zkaramelizujeme v rozehřátém woku do světle hněda a karamelem maso potřeme.
3. Pórek nakrájíme na kolečka, papriku na nudličky, česnek najemno posekáme.
4. Ve woku rozehřejeme 2 lžíce oleje a maso na něm prudce opečeme.
5. Vyjmeme a necháme v teple.
6. Papriku opečeme na zbylém oleji asi 2 minuty, přidáme pórek, česnek a zázvor a vše krátce osmahneme.
7. Poté přidáme maso, vývar, arašídy a badyán a za stálého míchání dusíme asi 5 minut.
8. Badyán vyjmeme.
9. Vše ochutíme vínem, osolíme a opepříme.
10. Podáváme s rýží.