Zapečená brokolice se sýrem
Postup
- Brokolici předvaříme (já to dělám na páře). Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme mlékem, osolíme a necháme za stáleho míchámí provařit. Omáčku necháme trochu zchládnout, zamícháme do ní žloutky a strouhaný sýr.
- Zapékací misku nebo pekáček vymažeme máslem, poklademe brokolici rozebranou na růžičky a zalijeme omáčkou.
- Necháme zapéct (raději pomaleji, ať se to nespálí) - povrch by měl být světle hnědý.
- Příloha - brambory.
- Chutná to všem u nás doma, ale nejvíc Matýskovi - 20 měsíců, proto dětská specialita.
- Omáčku je možné použit na zapékání brambor, filé, zeleniny .... Množství si přizpůsobíme počtu strávníků.