RIZOTO - sypké a vláčné

Postup

1. V kastrole necháme rozpálit tuk a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibulku, prolisovaný (nebo granulovaný) česnek pak přidáme rýži a orestujeme tak aby byla vařící, ale ne připálená.
2. Důkladně při orestování mícháme - připaluje se.
3. Když je rýže horká, vývar, promícháme, necháme cca 5 minut na mírném oleji dusit přikryté poklicí.
4. Poté vložíme cca na 10 minut do horké rozehřáté trouby (i s poklicí - důležité!) Po vyndání pořádně promícháme, přidáme trochu másla, přísady a koření dle chuti a znovu promícháme.
5. Posypeme sýrem.