Buchta angreštovka

Postup

1. Vejce utřeme s cukrem (nebo vyšleháme), přidáme rozpuštěné vychladlé máslo, kakao a část mouky se sodou, vlijeme celý angreštový kompot i se šťávou a dosypeme zbytek mouky. Promícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Povrch posypeme kokosem (1-2 hrsti) a dáme péct do vyhřáté trouby (cca 175 °C).
2. Je to rychlovka a ta kyselkavá chuť angreštů ve sladké buchtě je moc příjemná a vláčná.