Rychlý roládový cvibuch (piškot) plněný máslovým krémem - s ovocem či bez něj

Postup

  1. Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny. Do polohrubé mouky dáme trochu prášku do pečiva (ne moc, aby těsto moc neskočilo) a postupně zamícháme do ušlehaných vajec s cukrem. Jako poslední vmícháme lžíci oleje. Připravené těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Dáme upéct doprostřed trouby na 175-200°C, těsto je upečené rychle, je třeba ho hlídat.
  2. Krém: máslo dobře umícháme (mixérem) spolu s moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr a ke konci šlehání trochu rumu - dle chuti :-))
  3. Po vychladnutí těsto rozřežeme napůl a uvnitř potřeme máslovým krémem - buď máslovým krémem světlým nebo tmavým (do krému vmícháme kakao) nebo můžeme ještě přidat pod krém ovoce dle chuti (čerstvé či z konzervy) nebo i marmeládu. Dáme do chladnější místnosti či do lednice, aby krém stuhnul a zákusek se dal krájet. Před servírováním povrch cvibuchu lehce poprášíme moučkovým cukrem.
  4. POZN.: pokud upečené těsto nebude nadýchané tak, aby se dalo dobře rozkrojit, stačí, když cvibuch rozpůlíte a namísto celého plechu zákusku budete mít jen půl plechu :-)) I přesto, že těsto neskočí vysoko, nebude žluklé a bude i tak krásně měkounké a výborné :-))

Další recepty