Omáčka z kuřecích jater
Postup
- Játra si namočíme do mléka.
- Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou na jemno, přidáme játra, orestujeme, zasypeme sl. paprikou, kmínem, pepřem. Zalijeme vodou a vaříme. Ke konci osolíme, zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě nebo hotovou tmavou jíškou. Výborné s rýží.