Důlkové koláčky

Postup

1. 10 dkg změklého másla, 10 dkg sádla a 10 dkg moučkového cukru třeme ve šlehači do pěny přidáme 2 žloutky a vyšleháme.
2. Na vál prosejeme 30 dkg hladké mouky přidáme žloutkovou směs rychle zpracujeme v těsto. dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna.
3. Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky.
4. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a omočíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou, nejlépe rybízovou.
5. Naskládáme na plech na pečící papír a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
6. Vychladlé koláčky pocukrujeme