Kyselé zelí podle mé tchyně:-)

Postup

1. Zelí dáme do hrnce i s nálevem, pokud je moc kyselý, tak nálev slijeme, podlejeme trošku vodou a dáme vařit.
2. Mezitím si opečeme špek na kostičky, když pustí šťávu, přidáme cibuli na drobno, osmahneme do zlatova, přisypeme cca 2-3 lžíce mouky, osmahneme, zalejeme studenou vodou a pořádně rozmícháme, přidáme jemně nastrouhaný brambor a provaříme (mícháme).
3. Po cca 20 min. vmícháme do zelí, dochutíme cukr, sůl, ocet.
4. Hotovo.
5. Takové zelí vaří moje tchyně a já už taky pár let jiné nedělám:-)))