Tříbarevný koláč
Postup
- Hnětené těsto tvoří spodní vrstvu koláče. Ze všech uvedených přísad zaděláme těsto a rozetřeme je na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem.
- Bílá vrstva tvoří střed koláče. Všechny přísady smícháme a rozvrstvíme na kakaové těsto.
- Při přípravě těsta na žlutou vrstvu nejprve utřeme vejce s cukrem, přidáme vodu a olej a ještě chvíli společně šleháme. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a vvylijeme na tvarohovou vrstvu.
- Koláč pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě asi 45 min (podle mé zkušenosti pečeme daleko déle, klidně i 1,5h - vrchní vrstva se totiž špatně peče, protože, jak v prostřední vrstvě je to mléko, které se asi odtamtud špatně odpařuje, proto je horní vrstva dlouho mokrá, přestože na povrchu vypadá už hotově, vevnitř nemusí být ještě donělaná - zjistíme jednoduše, píchnutím špejle do středu horní vrstvy - pokud po vytažení lepí, není koláč ještě hotov). Vychladlý krájíme.