Výborný italský gulášek- spezzatino - další eintopf :-)) tedy z jednoho hrnce
Postup
- Někdy si dám maso lehce předvařit do papiňáku, získám tak i vývar, který pak dochutím vegolou.
- Ale jindy vše najednou a s kostkou biomasoxu:
- Na oliv. oleji osmahnu kousíčky masa, aby se zatáhlo, přidám na kostky cibuli a rozmarýn, když maso pustí trochu šťávy, přidám na kostky nakrájené brambory a vývar (trochu a dolévám, aby se maso jen vařilo, ale nevylouhovalo). když jsou brambory zpola uvařené, přisypu česnek na plátky, a rajčata z konzervy. osolím dle potřeby, zaliji trochou bílého vína, vařím do dovaření všech komponent a míchám. brambory se někdy přichytávají.
- kdyžtak dochutit citrónovou šťávou.