Jarní polévka s knedlíčky
Postup
- kořenovou zelininu očistíme a nastrouháme na hrubo., na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme strouhanou zeleninu, kterou krátce osmažíme, podlijeme vodou, přidáme bujon a chvilku. asi 20min.povaříme. mezitím si připravíme těsto na knedlíčky: rozklepneme vejce a přidáme dvě lžíce másla a strouhanku, tolik aby těsto mělo hustotu jako na jatrové knedlíčky. tvoříme malé kuličky --v poévce nabydou...a dáváme do hotové vařící se polévky, necháme povařit asi 5min, polévku pak ještě podle chuti dochutíme a posypeme zelenými bylinkami.