Velikonoční věnec
Postup
- Kvásek připravíme ze 100ml vlažného mléka, do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Máslo, vanilkový cukr a žloutky utřeme, přidáme mouku, sůl, citrónovou kůru. Kváskem a vlažným mlékem zaděláme těsto.
- Když těstozhoustne, hněteme je tak dlouho, až se nechytá válu. Poté zapracujeme rozinky a přikryté utěrkou necháme kynout 50minut.
- Z těsta vyválíme 4prameny, upleteme cop a spojíme ho do věnce. Přesuneme na vymazaný plech, doprostřed dáme v alobalu zabalenou čočku a necháme ještě 20 minut kynout. Potřeme vejcem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů celsia, až se těsto zapeče zmírníme troubu na 175 stupňů a dopečeme
- Doba přípravy : 180 minut