Piakntní bůček

Postup

  1. Do vody dáme asi 4stroužky česneku, 1 cibulu, bobkovej list, nový koření, celý pepř a asi 1,5 lžičky soli, necháme vařit. Do vroucí vody dáme bůček a vaříme asi hodinu, dukud není měkký, myslím že by stačilo i 45min, poznáte. Těsně před koncem ještě přidejte další 4 stroužky čeneku. Pak vyndáme na talíř zchladnout, odřízneme kůži, kašičku z koření natřema ještě na teplý bůček a necháme dokud úplně nevychladne, zabalíme do alobalu a dáme naložit do ledničky minimálně na 24hod, ideálně klidně i na týden.
  2. Kašička - do misky rozmačkáme česnek, asi 4 stroužky, k tomu rozmačkáme všechny další co vytáhneme z polívky, přidáme asi půl lžičky meltého kmínu, špetku pepře, 2lžičky grilovacího koření, trošku soli, 2lžičky sladké papriky, pár kapek worchestru a trošku chilly, bude to husté, nařeďte vývarem z masa aby to mělo konzistenci kašičky. Každý tuhle směs dělá jinak, i já ji mám pokaždý jinou, ochutnávejte a postupně přidávejte jak vám to chutná, kdo nechce moc ostrý, nedávejte chilly nebo jen špetku, česnek bude pálit sám o sobě dost. Já ji měla ostrou hodně, takže se řiďte jak to bude chtnat vám.
  3. Je to jen taková dobrůtka k televizi nebo pro návštěvu, klidně i na večeři :-) S chlebem a okurkem je to Mňam :-)

Další recepty