Hovězí pečeně na česneku
Postup
- Maso prošpikuju špekem a ve velkém pekáči na oleji spěním cibulku se špekem. Dám do pekáče maso a nechám zatáhnout ze všech stran, přidám česnek nakrájený na kolečka a kmín a chvilku orestuju. Podleju vodou a přidám kostku masoxu, nechám projít varem a přiklopím víkem a dám do vyhřáte trouby. Tam to nechám tak hodinu a během té doby několikrát maso otočím.
- Já si to připravuju den dopředu. Nechám naložené maso v troubě vystydnout a druhý den tak hodinku před obědem zapnu na 150 stupňů a nechám prohřát. Vyvar naberu do kastrůlku a nechám projít varem na sporáku, vše pak rozmixuju a propasíruju přes cedník a zahustím moukou. Maso nakrájím ostrým nožem, protože je měkké a podávám s bramborem nebo knedlíkem. A protože moji kluci jsou knedlíkoví tak opět foto s knedlíkem.