Medovník - výborný!!!
Postup
- Připravíme si vodní lázeň,do které si dáme misku,tak aby se miska nedotýkala vody.Přivedeme vodu do varu.Do misky si dáme Heru,kterou necháme volně rozpustit,přidáme med,cukr,mouku,sodu a nakonec vejce,vše stále mícháme.(nejlepší je to šlehat šlehačem)Směs v misce mícháme asi 10 minut,dokud není těsto zlatavé.
- Na pečící papír si obkreslím tvar velkého talíře (takhle si jich připravím 6 - 8).Do kruhu pak stěrkou nanáším těsto,v co nejtenší vrstvě (vrstva těsta musí být opravdu tenká,těsto v troubě pak nabyde) a kruh přetahuji těstem asi o 1 cm.Troubu si vyhřejeme asi na 160 - 170°C.Placky pečeme tak aby měly zlatou barvu,(nesmí se to péct moc dlouho,placky by byly tvrdé,takže jen aby byly zlaté a hned vyndat)necháme je na papíře vystadnout.Potom si na upečenou placku dáme talíř a nožem si ho ořízneme(máme pak všechny placky stejně velké).To oříznuté schováme.(budeme potřebovat)
- Krém č.1: Plechovku Salka si mezitím dáme do hrnce,potopíme jí do 3/4 vodou a vaříme asi 2 a půl hodiny.Potom necháme Salko vychladnout a teprve pak plechovku otevřeme.Salko smícháme se 100 g másla(vyšleháme do hladka).
- Krém č.2:200 g másla ušleháme se 150 - 200 g cukr moučka(přidávejte si cukr postupně,aby to nebylo moc sladké),přidáme asi hrst(zase podle chuti) mletých vlašáků a já jsem ještě do tohoto krému přilila asi čtvrt plechovky Salka (nevařeného),proto dávám zase méně toho cukru,aby to nebylo moc sladké.
- Potom už jen promazáváme placky střídavě oběma krémy.Celý Medovník pomažeme krémem i ze stran a posypeme ho posypkou,kterou si uděláme tak,že si v misce rozdrobíme odříznuté kraje placek.Já si do toho ještě nasypu trochu těch mletých vlašáků a tím ho celý posypeme.Je opravdu skoro jako z cukrárny a není to vůbec těžké!!!
- Je opravdu móóóc dobrý!!!
- Vzhledem k tomu,že je Medovník dost sladký,tak sem připisuji už vyzkoušené množství cukru,s kterým je recept tak akorát.
- Mění se jen množství cukru a to tak,že do těsta se dá 200 g cukru a do krému č.2....100 g cukru,jinak vše zůstává.