Domácí BROKOLICOVÁ POLÉVKA po mém :-)
Postup
- V hrnci rozpustím trochu másla a zapráším hl. moukou, zaliji tak 2l vody a přidám sůl a pro dospělé podravku nebo může být i zeleninový bujon.
- Nakrájím 3 brambory na malé kostičky a brokolici rozeberu na malé růžičky (1/3 si dám stranou) a košťál oloupu.
- Zbylé 2/3 růžiček brokolice, košťál nakrájený na kolečka a brambory na kostičky vhodím do připravené jíšky zalité vodou a vařím do úplného změknutí až jakoby na kaši :-) .
- Další 3 brambory nakrájím na kostičky a 1/3 růžiček brokoli dám vedle povařit, tak aby byla akorát měkké, ale ne kašovité.
- V hrnci uvařenou zeleninu rozmixuji ručním mixérem na krémovou konzistenci a do ní (teď záleží na hustotě, kterou chcete mít, když je základ v hrnci hustší, nalijste uvařené brambory+brokoli i s vodou, když je řidší, vodu slijte a jen tam dejte zeleninu bez vody) vlijte vedle uvařené brambory s brokoli.
- Dochuťte solí.