Polévka z bílého zelí (hlávka)

Postup

1. Hlávku zelí očistím a nakrájím na jemné proužky,k tomu na drobná kolečka nakrájenou mrkev ( předem očistím ),celer nastrouhám na struhadle ( na velkých očích ),ředkvičku nadrobno pokrájím..V hrnci rozpustím máslo a veškerou zeleninu na něm orestuju,pak přidám půl litru vody a nechám za občasného míchání vařit zhruba 10 minut,pak přiliju zbytek vody a když začne vřít,přidám bujón,2 PL krupice,česnek a petrželku,sůl a pepř dle potřeby.Vypínám a nechávám dojít.Musím se přiznat,že když mám polévku na talíři ( svém ),přidávám si plátek eidamu.))))