Dort-iglú

Postup

1. Můj syn má alergii na mléčnou bílkovinu, nesměla jsem použít máslo ani mléko, uvádím tedy spíše pracovní postup než recept, myslím, že by dort byl lepší za použití nějakého krému...
2. Upečeme plát z piškotového těsta, rozkrájíme na trojúhelníky a poskládáme do misky tak, obychom ji vylozili (trojúhleníky by měly být nikoli rovnoramenné ani rovnostranné, přepona musí být výrazně delší). Potřeme marmeládou či krémem. V mandarinkovém kompotě rozpustíme želatinu (já používám agar agar). Až trochu vychladne, nalijeme do vyložené misky a přiklopíme těstem. Necháme zchladnout a ztuhnout, překlopíme, pomažeme slabě krémem a polijeme polevou. Do ní nakreslíme reliéf cihel, vymodelujeme tučňáky z pendreku (já použila tyčinky Pepe, jsou silnější) a marcipány, z medvídka uděláme nohy a zobák. Jako ledové cihly na ozdobu kolem iglú jsem použila Hašlerky sněhulky. Nakonec pocukrujeme. Ráda zodpovím nějaké dotazy, fotit jsem totiž bohužel začala až v průběhu přípravy, chybí také fotka dortu po rozkrojení... Pokud se do dortu pustíte, pošlete postřehy, budu ráda:)))