Půlroční koláčky
Postup
- Z vlažného mléka, droždí, malé lžičky cukru a lžíce mouky připravíme kvásek. Máslo rozpustíme. Mouku smícháme se zbytkem cukru, soli a kypřícím práškem, přidáme vejce, vlijem máslo a přidáme vzešlí kvásek. Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.
- Propracujeme vláčné těsto, které se nesmí lepit. Bez kynutí je ihned zpracujeme na pomoučeném válu. Vždy část oddělíme, rozválíme a vykrajovátkem nebo malou skleničkou poprášenou v mouce vykrajujeme velmi malá kolečka (o průměru asi 2cm)
- Do každého kolečka vytlačíme dnem malé skleničky důlek a ten plníme nádivkou. Okraje potřem rozšlehaným vejcem a koláčky upečeme v troubě vyhřáté na 200C dozlatova.
- DOBROU CHUŤ