Postup
hrášková polévka500 g čerstvého nebo mraženého hrášku100 g cibule20 g česneku40 g mouky1,5 l mléka100 g máslasůlbílý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
Jemná hrášková polévka se sýrovými měšci - 6 porcí1. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a vše společně zpěníme na másle, zaprášíme moukou a zalijeme mlékem.2. 10 minut povaříme a poté přidáme hrášek a ještě 10 15 minut vaříme.3. Polévku rozmixujeme (nebo propasírujeme přes jemný cedník) a dochutíme solí a pepřem.sýrové měšce200 g listového těsta120 g sýru feta (typ balkánského sýru)1 svazek bazalky1 vajíčko20 g sezamového semínkapepř1. Bazalku nasekáme a zamícháme ji společně s pepřem do nastrouhaného sýru feta.2. Listové těsto rozválíme na cca 3 mm tenký plát, který nakrájíme na čtverečky o hraně 10 cm, okraje každého čtverečku potřeme rozmíchaným vajíčkem (aby se nám těsto k sobě dobře přilepilo při tvarování měšců).3. Sýrovou směsí plníme listové čtverečky, ze kterých tvoříme měšce.4. Hotové měšce potřeme vajíčkem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.Měšce podáváme k polévce jako pečivo nebo je vkládáme těsně před podáváním přímo do polévky (chutnají dobře i k vínu).