Jemná hrášková polévka se sýrovými měšci

Postup

1. Jemná hrášková polévka se sýrovými měšci - 6 porcí
2. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a vše společně zpěníme na másle, zaprášíme moukou a zalijeme mlékem.
3. 10 minut povaříme a poté přidáme hrášek a ještě 10 15 minut vaříme.
4. Polévku rozmixujeme (nebo propasírujeme přes jemný cedník) a dochutíme solí a pepřem.
5. sýrové měšce
6. 200 g listového těsta
7. 120 g sýru feta (typ balkánského sýru)
8. 1 svazek bazalky
9. 1 vajíčko
10. 20 g sezamového semínka
11. pepř
12. Bazalku nasekáme a zamícháme ji společně s pepřem do nastrouhaného sýru feta.
13. Listové těsto rozválíme na cca 3 mm tenký plát, který nakrájíme na čtverečky o hraně 10 cm, okraje každého čtverečku potřeme rozmíchaným vajíčkem (aby se nám těsto k sobě dobře přilepilo při tvarování měšců).
14. Sýrovou směsí plníme listové čtverečky, ze kterých tvoříme měšce.
15. Hotové měšce potřeme vajíčkem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.
16. Měšce podáváme k polévce jako pečivo nebo je vkládáme těsně před podáváním přímo do polévky (chutnají dobře i k vínu).