Kuře na citronech, rozmarýnu a opečené předvařené brambory podle Jamieho Olivera - úžasné!!!

Postup

  1. V hmoždíři utlučeme česnek (nemusíme loupat, já to však dělám), citronovou kůru, rozmarýn, sůl -- poté vmícháme olivový olej
  2. Touto marinádou pořádně potřeme kuře. Do kuřete vložíme uvařený citron (uvařený citron propíchneme, aby se aroma dostalo do kuřete)
  3. Troubu zahřejeme na 220 stupňů,nejdříve pečeme 30 min
  4. Poté dáme kuře stranou, do pekáče přidáme předvařené a rozhnětené prambory (stačí předvařit tak 7 minut), brambory obalíme ve šťávě z kuřete. Kuře vložíme zpět a pečeme další hodinu, až má kuře zlatou barvičku.
  5. Omáčka: brambory a kuře dáme stranou, ve šťávě rozmačkáme česnek, který tam plave z marinády, zaprášíme moukou, zapražíme, pak podlijeme vívarem nebo vínem a dochutíme (Ta omáčka není nutná, lepší chuť má ta vypečená šťáva z kuřete)
  6. Brambory mají úžasnou chuť, jsou křupavé a uvnitř krásně měkké (jako hranolky)
  7. !!! Je to opravdu úžasné jídlo, opravdu to zkuste!!!!

Další recepty