Špenátová pomazánka

Postup

1. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku, opražíme, přidáme rozmražený špenát, sůl, prolisovaný česnek a vaříme za stálého míchání asi 10 minut.
2. Zalijeme vejci a dále vaříme až se srazí.
3. Do vyšlehaného másla postupně přidáváme studený špenát s vejci a šleháme do pěny.