bazalkové kuličky
⏱ 45 min
Postup
- masové kuličky:
- mleté maso dáme do misky, na velice jemno nakrájíme cibuli, osolíme, přidáme česnek (já používám kombinaci obojího a to česnekovou pastu - ušetří to práci), opepříme - podle chuti a nadrobno nakrájíme lístky bazalky. Přidáme vejce a asi 4 lžíce strouhanky.
- Propracujeme ve vláčnou hmotu, která se ale moc nelepí na ruce. Podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Vyválíme si kuličky - nebo možno i vyhazovat lžičkou - já jsem si pohrála s kuličkama. Ty jsem dala do friťáku, ale možnost udělat i na pánvi s olejem.
- Kuličky jsem odkládala na talíř s ubrouskem - aby vysál zbytečný tuk
- Omáčka:
- do kastrolku jsem dala lžíci oleje, nadrobno nasekanou cibulku, pórek a orestovala. Přidala vodu - dala jsem litr - něco se vyvaří, přidáme zbytek zeleniny (mrkev a petržel) a masox.
- Vaříme asi půl hodiny aby zeleninka byla hodně měkká. Přidáme rajský protlak a ještě chvíli povaříme. Nakonec můžeme přidat pepř, zahustíme buď solamylem a nebo hladkou moukou rozmíchané ve vodě.
- U solamylu je možnost hned odstavit - mouku nechávám ještě tak 10 minut povařit. Nakonec jsem naházela pár lístků bazalky jen natrhaných. Krásně to ovoní.
- Jako přílohu uvaříme těstoviny
- Vypadá to sice složitě, ale bylo to raz dva hotový - ještě jsem u toho stačila chytat 10měsíčního syna od myčky - dát svačinku a uvařit jemu obídek.
- Manžel se oblizoval až za ušima. Pár kuliček nám zbylo a jsou super jak teplé tak potom i za pár hodin studené. Použila bych to i jako mls k vínečku a hezkému večeru
- DOBROU CHU'T