Postup
1 menší cuketa, 10dkg mozzarely, 2 lžíce másla, 2 lžičky solčanky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce zakysané smetany, čerstvá nebo sušená bazalka a špagety:-)
POSTUP PŘÍPRAVY
Nakrájíme si malou cuketu na tenčí kolečka. Menší cuketka je lepší, protože nemá zrníčka. Do kastrůlku si dáme roztopit máslo 2lžíce a na to dáme nakrájenou cuketku na kolečka, zasypeme 2lžičkami solčanky a dáme dusit dokud není cuketka krásně měkká, když do ní ďubneme vařečkou, rozpadá se-trhá. Pozor, musíme cuketku během dušení podlévat vodou! Když je měkoučká a voda skoro vyvařená, přidám na kousky nakrájenou mozzarelu a nechám rozpustit, přidám vypučené stroužky česneku. Pak vše dám do mixéru a rozmixuji na hladký krém, přidám zakys.smetany a čerstvou nakrájenou bazalku (může být i sušená, ale čerstvá lépe provoní omajdu) Mezitím si připravím špagety a přeliju je bohatě omáčkou. Omáčka je fakt skvělá, naše nejoblíbenější, syn ji má ještě radši než boloňskou:-)) Vřele doporučuji, taky jsem byla skeptická vůči cuketě, ale toto je fakt boží jídlo!