Tarhoňa
Postup
- Z hrubé mouky, vajíčka, případně trošky vody si uděláme tvrdé těsto jako na drobení do polívky (na 0,5kg mouky 1-2vejce, troška vody, sůl).
- Těsto nastrouháme na struhadle na hrubo a necháme do druhého dne usušit rozprostřené.
- Ve velkém hrnci drobení zpražíme do růžova a potom zalijeme vývarem z polévky či masoxu, tak aby drobení plavalo, ale né aby to byla polévka (vývar asi 2cm nad drobením).
- Pod pokličkou necháme na mírném ohni dusit než drobení změkne a vývar se všechne vsákne.
- Podáváme jako přílohu, nejlepší je jako příloha k pečenému kuřeti.