Svratecký guláš v mojí úpravě - minutka
Postup
- TENTO RECEPT JE SPECIALITA JEDNOHO ŠÉFKUCHAŘE!!! Přesný origoš recept bohužel neznám, ale je to velká dobrota.
- Já si ho pouze přizpůsobila domácím podmínkám a našim chutím. Takže takhle nějak dělám jeho napodobeninu:
- Maso na kousky nakrájíme, opepříme a strochou česneku a oleje necháme ulůežet do druhého dne ( u kuřecího nebo králičího mi stačí od rána).
- Pak ho na trošince oleje - jen umazat pánev - osmahneme. K téměř hotovému masu přidáme cibuli nakolečka, já raději půlkolečka. Nechávám ji aspoň zesklovatět. V této chvíli přidávám - když je chuť - žampiony, nebo salám. Pak přidáme kečup - s ostrým je to pikantnější, ale je třeba odzkoušet množštví, příp. naředit trošku vodou. Já nechávám chvilku produsit. Pak už jen dokořeníme, co kdo dává do guláše -ale PAPRIKU NE! Majoránku, česnek a pak teprve dosoluji. Necháme ještě prohřát.
- Servírujeme s bramboráčky. Osvědčilo se mi chuťově, směs zlehka posypat na hrubo nastrouhaným sýrm.
- Dobrou chuť