Pettit Fours- PETITKY

Postup

  1. Vejce šlehat na nejvyšší rychlost 3min.do pěny,přidat cukr,1min.zašleháváme,med a šleháme ještě 2min.mouku přidat a polovinu těsta rozetřeme na plech vyložený pergamenem.
  2. pečeme asi 10min při 175-200°C.ihned po upečení stáhneme pečící papír.Druhou část těsta upečeme stejným způsobem.
  3. První plát potřeme meruňkovou marmeládou,zakryjeme druhým plátem,potřeme malinovou,překrojíme na půl a dáme ne sebe.Tím vzniknou 4 vrstvy.
  4. marcipán se 100g cukru smícháme,hmotu vyválíme přes fólii do velikosti plátu a přiložíme.
  5. Vykrajujeme různé tvary,a potíráme polevou a zdobíme potravinářskými barvami,můžete použít dortové ozdoby ,čokoládovou rýži.
  6. POZOR!!!!
  7. Z VLASTNÍ ZKUŠENOSTI JSEM SI RECEPT UPRAVILA.
  8. ----1)BÍLKY PŘIDÁVÁM AŽ NAKONEC,TĚSTO VYJDE NA 3 PLECHY,TUDÍŽ VZNIKNE 6 VRSTEV.------2)DÁVÁM MÉNĚ CUKRU --------3)NAMÍSTO MARMELÁDY MŮŽETE POUŽÍT NUTELU-------4)NEDÁVÁM CUKROVOU POLEVU NA MARCIPÁN --------5)NENAMÁČÍM V CUKROVÉ POLEVĚ,ALE V ČOKOLÁDĚ.

Další recepty