Jablečný koláč s mandlovou krustou

Postup

1. Z prosáté mouky, droždí, 50 g cukru, mléka (až na 3 lžíce), 60 g másla a vejce vypracujeme těsto.
2. Přikryté necháme v teple kynout asi 60 minut.
3. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, dusíme 10 minut ve 125 ml vody a citrónové šťávě s 50 g cukru.
4. Přidáme ochucené rozinky.
5. Troubu předehřejeme na 200°C.
6. Zbylé máslo, cukr, rum a mléko ohřejeme a vmícháme mandle.
7. Polovinu těsta vyválíme na vymaštěném plechu a poklademe jablky.
8. Zakryjeme druhou polovinou těsta, přimáčkneme, propícháme a potřeme mandlemi.
9. Pečeme asi 25 minut.