Pórkový koláč
Postup
- Všechny přísady na těsto smícháme a dobře propracujeme na hladké těsto, které dáme na 30min do ledničky.
- Na rozehřátém oleji orestujeme pórek, cibuli a slaninu (asi 2 min), pak sundáme z plotny a necháme vychladnout.
- Těsto vyválíme asi na 3mm silný plát (neválím, dávám do formy ručně - dělá se to stejně špatně válečkem i rukama), přeneseme ho do vymazané a vysypané dortové formy a přitiskneme i k okraji formy do výšky asi 3cm.
- Příprava náplně:
- Smetanu, vejce a mouku dobře promícháme, přidáme sůl, papriku a připravenou orestovanou směs a vše pečlivě smícháme. Náplň nalijeme na těsto a ihladíme. Dáme péct do předehřáté trouby.
- Pečeme asi 45min na 170°C (horkovzdušná 150°C).