Drbenkový tvarohový koláč s ovocem od Verči

Postup

  1. Používám keramický pekáč, který má velikost asi jako větší polovina velkého plechu. Tak tedy plech nebo pekáč vymažu tukem a vysypu polohrubou moukou.
  2. Těsto: Z mouky,cukru (mletý i vanilkový) a másla vytvořím prsty nebo vidličkou drobenku. Necelou sklenici dám bokem, do zbytku přidám zbylé ingredience uvedené v přísadách ma těsto a míchám (stačí ručně, není třeba špinit robot :-)), během chvilky vznikne krásné jemné hustší těsto. To vyliju na pekáč a pořádně rozetřu od kraje ke kraji.
  3. Tvarohová vrstva: všechny přísady z popisu přísad dohromady umíchám. Menší polovinu vyliju na těsto, pomocí stěrky opatrně rozetřu a pokladu ovocem (protože je tam vrstva tvarohu, tak klidně používám i mražené jahody a nikdy se mně nepropadly do těsta) a ovoce pokryju zbylou tvarohovou hmotou. Pak posypu drobenkou a dám péct do vyhřáté trouby 165-175´C na 30-40 minut. Těsto zespodu na okrajích vykoukne a musí být do zlatova. Pak nechám vychladnout (teplý se velice špatně krájí, protože tvaroh teče) a po koláči se jen zapráší. Chtěla jsem nafotit víc kousků, ale přišla jsem domů a zbyly dva kousky :-))))).

Další recepty