Židovská bábovka
Postup
- do mísy: mouka, cukr, sůl (špetka), vanilka (tu já většinou nemám) a citronová kůra
- kvásek: droždí, trocha cukru a vlažného mléka
- ve zbytku mléka rozmíchat 3 žloutky
- zapracovat vykynutý kvásek, mléko se žloutky a rozpuštěné máslo
- těsto bude řidší
- vykynuté vyválet na obdélník, potřít rozpuštěným máslem, posypat skořicí, cukrem, rozinkami a strouhanými nebo sekanými mandlemi (rozinky a mandle většinou nedávám, bohužel, děti je nejedí, ale i bez nich je to dobré), pak zavinout, vložit do formy a půl hodiny nechat kynout ve formě
- peče se v mírné troubě 3/4 a 1 hodinu