Vepřové žebírko po myslivecku

Postup

1. Nasekaná žebírka na okraji nařízneme, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách na horkém oleji opečeme, do výpeku přidáme kečup, brusinky, trochu citr. šťávy, červené víno, krátce povaříme a šťávu přecedíme.
2. Na másle podusíme nakrájené houby, vložíme je do procezené šťávy, přidáme borovičku, pár kapek worcestru, přisolíme, vložíme zpět kotlety a jen krátce prohřejeme.
3. Jako přílohu podáváme rýži, brambory, krokety, hranolky nebo těstoviny.