Pařížské řízky

Postup

1. Vepřové maso naporcujeme, naklepeme, osolíme.
2. Řízky obalíme v mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a osmažíme zprudka v oleji na pánvi.
3. Naskládáme do pekáčku (máme-li hladovou rodinu tak raději na plech), podlejeme vývarem a zalejeme šlehačkou.
4. Takto připravený pekáč vložíme do trouby a zapečeme.
5. Já nechávám troubu asi na 200 stupňů a maso tam nechám tak půl až třičtvrtě hodiny.
6. Podáváme s bramborem.