Jemný citronový zázrak

Postup

1. Z citronů ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
2. Žloudky vyšleháme s polovinou cukru.
3. Přidáme mouku, máslo, citron. kůru a šťávu, nakonec mléko.
4. Zpracováváme ještě 2 minuty, aby vznikla kompaktní směs.
5. Bílky se zbytkem cukru vyšleháme na sníh a opatrně vmícháme do směsi.
6. Trobu zahřejeme na 200°C.
7. Směs vložíme do velké, nepříliš vysoké oválné formy a pečeme v troubě 25-30 minut.
8. Podáváme zchladlý, posypaný mouč. cukrem.