Nadívaná kuřecí prsíčka

Postup

  1. Kuřecí prsa nařízneme ze silnější strany tak, aby se vytvořila kapsa (pozor abyste řízek úplně neprořízli) a necháme maso stranou.
  2. V pánvi na másle osmažíme najemno nakrájený pórek a citronovou kůru (smažíme až je pórek měkký, ale aby nezměnil barvu). Občas zamícháme. Pak vyndáme z pánve a naplníme jím kapsy z kuřecích prsou a zašijeme je nebo zajistíme párátky (já zašívám). Kuřecí kapsy samozřejmě ještě osolíme a opepříme.
  3. Na pánvi osmažíme po obou stranách zašité kuřecí kapsy.
  4. Přilijeme vývar a uvedeme do varu. Pánev přiklopíme a asi po 5min kapsy obrátíme. Až je maso hotové, děrovanou naběračkou ho vyjmeme z pánve a uchováme v teple. Šťávu vyvaříme na polovinu původního množství, přimícháme smetanu a znovu necháme vyvařit na polovinu množství. Ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme, pak přidáme maso a nějakou přílohu (nejlépe rýži) a můžeme jíst:-).

Další recepty