Dort s Mufem
Postup
- korpus: žloutky ušleháme s cukrem a pak ještě s vodou. Opetrně přidám asi třetinu sněhu, který jsme udělali z bílků, pak vmícháme jemně mouku a zbytek sněhu. Dáme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme HV 140°C asi 50 min. Po vychladnutí rozkrojíme na tři vrsty.
- Krém: Necháme změknout máslo a metlou ušleháme se žloutkem, cukrem a kakaem. Při šlehání jemně cákám rukou do krému studenou vodu, sem tam kapka....krém je pak nadýchanější...přiměřeně ušlehat, až vám prostě bude chutnat. Já to dělám ponorným mixérem s jednou hustou metličkou. Prý se to normálním mixérem (2 metly) sraží...tak nevím. A nebo růčo, ale to je makačka. Jestli chcete jemnější krém, ten jsem dala do dortu, tak do krému vmíchejte pudink. Máslový krém jsem použila na vrchní plochu a zdobení. Potřebujete dva krémy, jeden na naplnění a jeden na povrchy. Dort jsem dala na pár hodin do lednice, aby krém ztuhnul. Z marcipánu už tvoříte dle vlastní fantazie...třeba Mufa