Křenová omáčka s masovými koulemi

Postup

  1. Zkopírované z mých stránek a obrázkový postup najdete u mě na webíčku :-)
  2. Suroviny:
  3. Na maso:500g vepřové mleté plece,1vejce,půl hrnku strouhanky,1malá rovná lžička sole,1malá rovná lžička majoránky,1malá plná lžička plnotučné hořčice,trocha mletého pepře
  4. Na omáčku:100g másla,300ml šlehačky,2velké vrchovaté lžíce hladké mouky,1-1 a půl litru horké vody,1malá rovná lžička podravky,2malé rovné lžičky sole,2malé plné lžičky křenu(ve skle),1velká lžíce citrónové šťávy,6velkých rovných lžic cukru krystal
  5. Postup přípravy:
  6. Připravíme si masové koule:Do mísy dáme 500g mleté vepřové plece,1celé vejce,půl hrnku strouhanky,1malou rovnou lžičku sole,1malou rovnou lžičku majoránky,1malou plnou lžičku plnotučné hořčice,trochu mletého pepře(obr.1),pořádně promícháme a vytvoříme koule(obr.2).
  7. A začneme s omáčkou:Rozehřejeme 100g másla,přidáme 2velké vrchovaté lžíce hladké mouky a orestujeme(obr.3).Zalijeme 1-1 a půl litrem horké vody(podle hustoty) a rozšleháme metlou.Přidáme 2malé rovné lžičky sole,masové koule(obr.4),přiklopíme a dusíme asi 40minut.
  8. Nakonec nalijeme 300ml šlehačky,přidáme 2malé plné lžičky křenu(obr.5),1malou rovnou lžičku podravky,1velkou lžíci citrónové šťávy a 6velkých rovných lžic cukru krystal(obr.6).
  9. Hotovo a můžeme podávat nejlépe s houskovým knedlíkem nebo klidně s rýží,těstovinou....
  10. Výborná omáčka,doporučuji.

Další recepty