SVATEBNÍ koláčky
Postup
- propracujeme ve vláčné a nelepivé těsto a ihned děláme koláčky , vždy odebereme kus těsta a zbytek dáme do lednice, aby se zpomalilo kynutí
- těsto vyvalujeme a malou kulatou formičkou vykrajujeme koláčky, dáváme na plech potřený 100% tukem nebo na pečící papír , potřeme vejcem rozšlehaným se mlékem a plníme nebo cukrářským sáčkem nanášíme náplně
- ihned pečeme na 180C dozlatova, horké potíráme smetanou ke šlehání (neušlehanou) s lžící rumu a sypeme moučkovým cukrem