Tvarohový dort s jahodami

Postup

  1. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky, cukr a 4 lžíce horké vody ušleháme do pěny, přimícháme mouku se škrobovou moučkou, práškem do pečiva a kakaem, a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme 15-20 min při 200°C (horkovzdušná trouba 180°C) ve středové části trouby. Upečený korpus vyjmeme z formy a necháme vychladnout.
  2. Namočíme želatinu. Ušleháme tuhou šlehačku. Tvaroh rozmícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a smícháme se šlehačkou. Želatinu připravíme podle návodu na sáčku, nejprve ji hladce rozmícháme jen se třemi lžícemi tvarohové šlehačky a potom vmícháme do zbylé šlehačky. Piškotový korpus vložíme do dortové formy a rovnoměrně potřeme tvarohovou hmotou.
  3. Přebereme jahody, zachytíme šťávu, jahodový sirup doplníme vodou nebo šťávou z jahod (já jsem dala místo vody jahodový džus), přidáme cukr a podle návodu na obalu uvaříme dortové želé. To pak rovnoměrně rozprostřeme na tvarohový dort a necháme 3 hodiny chladit..
  4. Před servírováním ještě můžeme ozdobit mandlovými plátky, čokoládovými ozdobami či šlehačkou.

Další recepty