PIZZA podle Apetitu
Postup
- z droždí, cukru a trochy vlažné vody připravím kvásek, pak smíchám s moukou, olejem a vodou, pečlivě propracuji na vále, bochánek nechám vykynout hodinu a půl až 2 hodiny, rozdělím na 4 díly - vyválím a vytáhnu placky
- místo suga, které mi přijde dost pracné, dávám drcená rajčata (ze sklenice nebo z konzervy valfruta), ochutím je česnekem, solí, trochou pepře (jen maličko!) a oreganem
- pokladu dobrotama a sýrem (nejlepší je mozzarela)
- trouba musí být vyhřátá na 250°C a vyhřívám v ní i plech, na kterém pizzu peču (to je tip právě z apetitu) a pak tu připravenou obloženou pizzu přesunu na plech i s pečícím papírem, za 10 minut by měla být pečená
- zkoušela jsem vytažené syrové placky i zmrazit - zarolovala jsem je do pečícího papíru a strčila do mrazáku, pak stačilo jen to vytáhnout, až těsto povolilo, tak jsem to jen rozrolovala a pokladla, a byla taky dobrá