Kynuté rybízové koláče
Postup
- Utřeme tuk s cukrem a žloutky do pěny. NEcháme si vykynout kvásek, ušleháme sníh z bílků. Do našlenané pěny přidáme mouku, kvásek, rozpuštěné sádlo, sůl, trochu vypracujeme, přidáme ušlehané bílky. Dobře propracujeme a necháme přikryté kynou - cca 1 hodinu.
- Toto těsto používám na koláče, buchty, vánočku, mazance, je vláčné, moc dobré. Na koláče vyválíme placičky - ne moc slabé, poklademe na plech na pečící papír, okolek potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme omytý rybíz a vrch drobenku. Upečeme asi na 160 st. Po vychladnutí pocukrujeme a pochutnáváme si.