☺Přírodní klasika
Postup
- Maso pokrájíme na plátky,naklepeme,nařízneme po stranách(obr.1),osolíme a opepříme.
- Osmažíme zprudka v rozpáleném oleji po obou stranách(obr.2) postupně všechno maso(obr.4).Já dělala kotlety i kýtu a tak v tomhle množství doporučuji nejdřív osmahnout polovinu masa(obr.3),olej si slít(nevylévat,bude se používat) a na zbytek masa použít opět čistý olej.Děláme na dvakrát proto,aby jsme olej neměli přepálený,protože z něj budeme dělat šťávu.
- Po usmažení slijeme všechen olej,zasypeme 2mi malými plnými lžičkami hladké mouky a opravdu krátce orestujeme(obr.5).Po chvilkovém zchladnutí zalijeme horkou vodou,přidáme 1malou rovnou lžičku podravky,1malou lžičku sójové omáčky,sůl dle chuti(asi 1malou rovnou lžičku) a trochu mletého pepře.Metličkou vymícháme a povaříme asi 5minut.
- Nakonec zjemníme kouskem másla(obr.6).Maso vložíme do hotové šťávy(obr.7) a polijeme(obr.8).