Postup
Piškotové těsto:
Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku, lehce promícháme a postupně přidáváme sníh. Plech si vyložíme vymazaným pečícim papírem posypeme hrubou moukou. Rozetřeme na něj těsto a dáme péct. Pečeme asi tak 10 minut do zlatožluta v předem vyhřáté troubě. Nesmíme péct moc dlouho, jinak se těsto vysuší a nepůjde dobře srolovat (bude praskat). Po vytažení z trouby musíme těsto hned srolovat a zase rozbalit.
Krém:
Vejce, cukr a vanilkový cukr (nemusíme dávat) šlháme 15 minut nad párou. Po vychladnutí do hmoty zašleháme máslo.
Připraveným krémem potřeme upečené piškotové těsto, na kraj dáme banány a zamotáme. Krémem potřebe těsto i na povrchu a ozdobíme dle vlastní fantazie (kakaem, skořicí, čokoládou.