Vepřová plec s fazolkami

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso a osmahneme. Zalijeme trochou vody, osolíme a dusíme, až je maso poloměkké. Během dušení mírně podléváme.
2. Přisypeme překrájené fazolky a dále dusíme.
3. Když je vše skoro měkké, přimícháme do pokrmu kysanou smetanu, ve které jsme rozšlehali mouku. Povaříme ještě asi 15 minut. Dokyselit lze trochou citrónové šťávy.
4. Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky.