Výýborná cuketová buchta
Postup
- Šleháme celá vejce a přidáváme cukr smíchaný s vanilkovými cukry až vznikne světlá pěna. Do ní ještě za stálého šlehání pomalu přiléváme olej.
- Do této směsi vmícháme vařečkou 40 dkg mouky smíchané s prdopeči. Dále přidáme ořechy nebo kokos, skořici a nakonec nastrouhanou cuketu (i s vodou, kterou při strouhání pustila). Těsto má díky cuketě dobrou (malinko řidší) konzistenci.
- Vlijeme ho stejnoměrně na vysoký plech, který jsme vymazali tukem a vysypali hl. moukou.
- Pečeme v el. troubě cca při 180°C.
- Po vychladnutí celou „buchtu“ polijeme horkou čokoládou po celé ploše.
- Je opravdu výborná, přijde mi něco jako Prezidentská bábovka . Taková šťavnatá, a já miluju kokos takže neni co dodat :)).