Grilovaná lilková směs

Postup

1. Očištěný lilek vcelku ze všech stran grilujeme, dokud není měkký.
2. Po vychladnutí jej oloupeme a nakrájíme na kostky.
3. Na rozpáleném olivovém oleji lehce orestujeme plátky česneku, aby získal barvu, ale nezhořknul.
4. Přidáme bazalkovou pastu a okmínujeme.
5. Po chvíli doplníme kostky lilku a omytých rajčat, pažitku, okořeníme paprikou, zakápneme citrónovou šťávou a vše smažíme asi 20 minut.
6. Na závěr ještě dochutíme mátou.
7. Směs lze podávat jako předkrm nebo přílohu.